Pour cette semaine 42,
les paniers BIO :
Panier simple légumes 13/14/15/16 octobre à 17€
500g patate douce rouge (France)
500g épinard (France)
1 botte de poireaux (Vosges)
1 potimarron bleu (Vosges)
1 botte de radis rose (France)
Panier costaud légumes 13/14/15/16 octobre à 27€
700g patate douce rouge (France)
700g épinard (France)
1 botte de poireaux (Vosges)
1 potimarron bleu (Vosges)
1 botte de radis rose (France)
1kg choucroute (Alsace)
1 botte de persil (Vosges)
Panier simple fruits 13/14/15/16 octobre à 17€
800g pomme jaune Lubee (France)
500g clémentine (Italie)
400g raisin noir sans pépin (France)
500g prune rouge (France)
2 pomelos (France)
Panier costaud fruits 13/14/15/16 octobre à 27€
800g pomme jaune Lubee (France)
800g clémentine (Italie)
600g raisin noir sans pépin (France)
500g prune rouge (France)
2 pomelos (France)
800g banane (RD)
500g citron (Italie)
2 grenades (France)
Panier 4 légumes 13/14/15/16 octobre à 12€
ratatouille 330g (Vosges)
2 petits avocats (Pérou)
1 légume surprise
1 potimarron (Vosges)
Complément 2 fruits 13/14/15/16 octobre à 6 €
500g clémentine (Italie)
800g pomme jaune Lubee (France)
Complément 4 fruits 13/14/15/16 octobre à 12 €
500g clémentine (Italie)
700g banane (RD)
400g raisin noir sans pépin (France)
400g noix en coque (France)
RECETTE DE LA SEMAINE
Quiche fondante à la courge potimarron et gruyère
Ingrédients POUR 6 PERSONNES
- 1 kg de courge potimarron (800 g de chair)
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide (crème de soja pour moi)
- 100 g de fromage râpé type gruyère
- sel, poivre
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- une poignée de graines de courge
Préparation:
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 20 min
1. Lavez soigneusement la peau du potimarron avec une brosse à légumes. Coupez-le en deux pour retirer les graines puis détaillez la chair en dés.
2. Versez un filet d’huile dans une grande sauteuse et faites-y revenir les dés de courge avec une pincée de sel. Laissez cuire 2 à 3 min puis versez un peu d’eau pour recouvrir les dés de courge à mi-hauteur, couvrez et laissez cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que le potimarron soit bien tendre.
3. Égouttez les morceaux de courge et mixez-les avec les oeufs et la crème.
4. Versez dans un saladier, salez et poivrez à votre convenance et ajoutez le fromage râpé.
5. Déroulez la pâte feuilletée et foncez-en un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Versez l’appareil à quiche et saupoudrez de graines de courge.
6. Faites cuire 50 à 60 min dans le four préchauffé à 180 °C.
