Pour cette semaine 44,
les paniers BIO :
Panier simple légumes 27/28/29/30 octobre à 17€
1 botte de céleri branche (Vosges)
1 botte de blettes (Vosges)
1 botte de navets (Vosges)
1 botte de radis roses (Vosges)
500g betterave chioggia (Vosges)
2 petits avocats (Pérou)
Panier costaud légumes 27/28/29/30 octobre à 27€
1 botte de céleri branche (Vosges)
1 botte de blettes (Vosges)
1 botte de navets (Vosges)
1 botte de radis roses (Vosges)
500g betterave chioggia (Vosges)
4 petits avocats (Pérou)
1 kg pomme de terre à chair ferme (France)
800g carotte (Vosges)
1 potimarron (Vosges)
Panier simple fruits 27/28/29/30 octobre à 17€
800g mélange de pommes (France)
500g clémentine (Italie)
800g poire william's (France)
2 kiwis verts ou jaunes (Italie)
500g raisin red globe (Italie)
1 mangue osten (Esp)
Panier costaud fruits 27/28/29/30 octobre à 27€
800g mélange de pommes (France)
1kg clémentine (Italie)
800g poire william's (France)
500g raisin rouge Apulia (Italie)
2 kiwis jaunes (Italie)
1kg banane (RD)
500g citron (Italie)
2 kakis (France)
Panier 4 légumes 27/28/29/30 octobre à 12€
800g tomate ronde (France)
1kg pomme de terre chair ferme (France)
700g carotte (Vosges)
2 petits avocats (Pérou)
Complément 2 fruits 27/28/29/30 octobre à 6 €
500g clémentine (Italie)
500g raisin red globe (Italie)
Complément 4 fruits 27/28/29/30 octobre à 12 €
600g clémentine (Italie)
800g banane (RD)
2 kiwis jaunes (Italie)
1 mangue osten (Esp)
RECETTE DE LA SEMAINE
Céleris en branches gratinés
Ingrédients 2 pers.
1 petit morceau de beurre pour le gratin
3 branches de céleri
1 gousse d' ail
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Préparation
-
Coupez les branches portant les feuilles (conservez-les pour faire un potage par exemple). Pelez les branches en enlevant un maximum de parties filandreuses (fil). Débitez les branches en tronçons réguliers de +/- 5 cm.
Dans une casserole faites bouillir de l'eau salée (quantité nécessaire pour recouvrir les morceaux de céleris). Plongez les céleris dans l'eau et faites les cuire pendant 20 mn (vérifiez en cours de cuisson, les morceaux doivent rester "al dente". Egouttez-les.
Pendant ce temps faites mijoter (+/- 10 mn), dans le jus de citron, les tomates que vous aurez débitées en petits morceaux, l'ail écrasé, la branche de thym, la feuille de laurier. Salez, poivrez. Rajoutez 1 cuillère à soupe d'eau si nécessaire.
En fin de cuisson retirez le thym et le laurier.
Dans un plat à gratin, étalez en une couche les morceaux de céleris cuits, couvrez avec la sauce tomate, parsemez de fromage râpé. Morcelez le beurre en tous tous petits morceaux que vous répartissez sur le gratin.
Enfournez sous le grill de votre four et faites gratiner.
