Pour cette semaine 23,
les paniers BIO :
Panier simple légumes 02/03/04/05 juin à 17€
400g haricot vert (FR)
500g patate douce (FR)
250g tomate cerise multicolore (FR)
1 concombre (FR)
200g champignon de Paris (FR)
2 artichauts (FR)
Panier costaud légumes 02/03/04/05 juin à 27€
800g haricot vert (FR)
500g patate douce (FR)
250g tomate cerise multicolore (FR)
1 concombre (FR)
200g champignon de Paris (FR)
2 artichauts (FR)
1kg pomme de terre charlotte (FR)
1kg carotte (FR)
Panier simple fruits 02/03/04/05 juin à 17€
400g raisin blanc (Italie)
500g nectarine (FR)
800g poire anjou (FR)
400g abricot (FR)
1 kiwi jaune (NZ)
1 kiwi vert (FR)
Panier costaud fruits 02/03/04/05 juin à 27€
400g raisin blanc (Italie)
500g nectarine (FR)
800g poire anjou (FR)
500g abricot (FR)
2 kiwis jaunes (NZ)
2 kiwis verts (FR)
800g banane (RD)
800g pomme juliet (FR)
Panier 4 légumes 02/03/04/05 juin à 12€
800g carotte (FR)
500g courgette (FR)
1 concombre (FR)
250g tomate cerise (FR)
Complément 2 fruits 02/03/04/05 juin à 6 €
500g nectarine (FR)
2 kiwis verts (FR)
Complément 4 fruits 02/03/04/05 juin à 12 €
2 kiwis verts (FR)
500g abricot (FR)
500g nectarine (FR)
700g banane (RD)
RECETTE DE LA SEMAINE
Curry thaïlandais de patate douce et haricots verts
Ingrédients
Pour 4 personnes, il vous faudra:
-
250 g d'haricots verts -
2 patates douces de petits calibres -
40 cl de lait de coco -
5 cl de bouillon de légumes -
3 c. à s. de jus de citron vert -
3 c. à s. de nuoc-mâm -
2 c. à c. rase(s) de pâte de curry rouge -
2 c. à c. rase(s) de sucre de canne roux ou cassonade -
1 c. à s. d'huile végétale
Préparation
Préparation : 20min
Cuisson : 20min
Pelez les patates douces, lavez-les et coupez-les en dés de 3 cm.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mas pas en purée.
Faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant 5 minutes, ils doivent rester croquants.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse ou dans une cocotte.
Ajoutez la pâte de curry, une cuillère à soupe de lait de coco puis faites revenir sur feu vif pendant 30 secondes en mélangeant.
Ajoutez le lait de coco petit à petit, tout en mélangeant, sur feu moyen.
Ajoutez le bouillon, le jus de citron, le sucre, le nuoc mam et laissez mijoter pendant 10 minutes, en couvrant.
Goûtez la sauce. Il doit y avoir un équilibre entre le salé (nuoc mam), l’acide (le citron), le sucré et le pimenté (pâte de curry). Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Ajoutez les haricots, prolongez la cuisson de 3 minutes, ajoutez les dés de patate douce et mélangez.
Servez avec la coriandre fraîche ciselée et du riz.
