Pour cette semaine 4,
les paniers BIO :
Panier simple légumes 20/21/22/23 Janvier à 17€
500g endive (France)
600g poireau (Vosges)
400g salsifi (France)
1kg pomme de terre rouge (France)
700g radis asiatique (Vosges)
500g betterave rouge (Vosges)
Panier costaud légumes 20/21/22/23 Janvier à 27€
500g endive (France)
800g poireau (Vosges)
500g salsifi (France)
1kg pomme de terre rouge (France)
800g radis asiatique (Vosges)
500g betterave rouge (Vosges)
1 chou rouge (Vosges)
400g haricot plat (Italie)
Panier simple fruits 20/21/22/23 Janvier à 17€
600g clémentine (Sicile)
800g pomme gala (France)
125g myrtille (Portugal)
800g banane (RD)
1 mangue keith (Brésil)
250g datte (Tunisie)
Panier costaud fruits 20/21/22/23 Janvier à 27€
1kg clémentine (Sicile)
800g pomme gala (France)
250g myrtille (Portugal)
1kg banane (RD)
2 mangues keith (Brésil)
250g datte (Tunisie)
2 pomelos (Corse)
Panier 4 légumes 20/21/22/23 Janvier à 12€
400g endive (France)
1kg pomme de terre rouge (France)
250g tomate cerise (Italie)
1 légume surprise
Complément 2 fruits 20/21/22/23 Janvier à 6 €
2 kiwis verts (France)
700g clémentine (Sicile)
Complément 4 fruits 20/21/22/23 Janvier à 12 €
1kg orange à jus (Sicile)
800g pomme gala (France)
500g citron (Sicile)
1 ananas (CR)
RECETTE DE LA SEMAINE
Gratin de salsifis à la béchamel
Ingrédients pour 4 personnes
- 600g Salsifis
- 30g Beurre
- 30g Fécule
- 50cl Lait
- 50g Lardons
- 50g Emmental
- Sel
- Poivre
Préparation
Epluchez les salsifis, rincez-les soigneusement puis plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 min.
Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la fécule et faites cuire pendant 2 min en mélangeant.
Versez progressivement le lait tout en fouettant et faites épaissir sur feu doux.
Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Egouttez les salsifis, coupez-les en morceaux et déposez-les dans un plat à four.
Parsemez de lardons puis nappez avec la béchamel.
Recouvrez d’emmental râpé puis enfournez pour environ 15 min, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Bon Appétit!!
