Paniers de la semaine

Pour cette semaine 48, les paniers BIO  :

 

Panier simple légumes 30 novembre, 1er et 2 décembre à 17€

                  

1 courge Delicata (Vosges)

1 chou pointu rouge (Vosges)

1 salade (Vosges)

600g radis asiatique (Vosges)

250g tomate cerise (Italie)

800g pomme de terre Rosabelle (France)

 

 

Panier costaud légumes 30 novembre, 1er et 2 décembre à 27€

                                          

1  courge Delicata (Vosges)

1 chou pointu rouge (Vosges)

1 salade (Vosges)

800g radis asiatique (Vosges)

250g tomate cerise (Italie)

1 céleri rave (Vosges)

1kg pomme de terre Rosabelle (France)

400g endive (France)

800g carotte (Vosges)

 

 

Panier simple fruits 30 novembre, 1er et 2 décembre à 17€

 

1kg orange Arcobaleno (Sicile)

600g clémentine (Sicile)

800g pomme Scarlette (France)

700g banane (RD)

1 ananas (Togo)

400g raisin Crimson (France)

 

 

Panier costaud fruits 30 novembre, 1er et 2 décembre à 27€

 

1kg orange Arcabaleno (Sicile)

600g clémentine (Sicile)

5 kiwis (Italie)

900g banane (RD)

1 ananas (Togo)

1kg pomme Scarlette (France)

800g poire Doyenne de Comice (France)

500g raisin Crimson (France)

 

 

 

Panier 4 légumes 30 novembre, 1er et 2 décembre à 10€

 

1 chou pointu rouge (Vosges)

1 salade (Vosges)

700g pomme de terre Rosabelle (France)

500g radis asiatique (Vosges)

 

Complément 2 fruits 30 novembre, 1er et 2 décembre à 6€

 

500g clémentine (Italie)

5 kiwis (Italie)

 

Complément 4 fruits 30 novembre, 1er et 2 décembre à 12€

 

500g clémentine (Italie)

800g poire Doyenne de Comice (France)

700g banane (RD)

5 kiwis (Italie)

 

 

RECETTE DE LA SEMAINE

       

Courge Delicata farcie aux tomates et au quinoa

 Courge Delicata farcie aux tomates et au quinoa           

Infos pratiques

Pour 2 personnes

 

Ingrédients

 

 

- 1 courge Delicata (coupées en deux sur la longueur et épépinées)

- 1 c. à soupe de sirop d’érable

- 1 c. à café d’huile d’olive (et un peu plus pour huiler la plaque)

- 1 oignon moyen

- 1/2 tasse de quinoa

- 1 pincée de sel

- 1 tasse de coulis de tomate 

- persil frais haché finement

Préparation 

- Préchauffer le four à 200 °C. Huiler une plaque de cuisson et y déposer les demi-courges, le côté coupé dessous. Cuire 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirer du four et retourner les demi-courges. Badigeonner les cavités de sirop d’érable. Poursuivre la cuisson 10 minutes, le côté coupé vers le haut.

 

- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir. Verser 1 tasse d’eau et porter à ébullition. Ajouter le quinoa et le sel. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée. Aérer à la fourchette. Ajouter petit à petit suffisamment de coulis de tomate pour que le mélange de quinoa soit humide et puisse être façonné en monticule (il restera sûrement du coulis). Ajouter le persil.

 

- Répartir la préparation de quinoa dans les cavités des courges. Cuire au four environ 10 minutes, jusqu’à ce que les courges soient chaudes. Parsemer de persil avant de servir.