Pour cette semaine 45,
les paniers BIO :
Panier simple légumes 3/4/5/6 novembre à 17€
1 brocoli (Vosges)
1kg pomme de terre Charlotte (France)
1 courge spaghetti (Vosges)
500g radis asiatique (Vosges)
500g panais (France)
1 laitue feuille de chêne (France)
Panier costaud légumes 3/4/5/6 novembre à 27€
1 brocoli (Vosges)
1kg pomme de terre Charlotte (France)
1 courge spaghetti (Vosges)
500g radis asiatique (Vosges)
500g panais (France)
1 laitue feuille de chêne (France)
800g carotte (Vosges)
500g tomate côtelée (Vosges)
1 concombre long (France)
1 légume surprise
Panier simple fruits 3/4/5/6 novembre à 17€
800g pomme topaz (France)
600g clémentine (Italie)
1kg orange à jus (Italie)
2 kiwis verts (Italie)
400g raisin crimson (Italie)
800g banane (RD)
Panier costaud fruits 3/4/5/6 novembre à 27€
800g pomme topaz (France)
1kg clémentine (Italie)
1kg orange à jus (Italie)
2 kiwis verts (Italie)
2 kiwis jaunes (Italie)
500g raisin crimson (Italie)
1kg banane (RD)
300g mélange de fruits secs
Panier 4 légumes 3/4/5/6 novembre à 12€
1 brocoli (France)
800g pomme de terre Charlotte (France)
1 velouté d'automne 660g (Vosges)
1 légume surprise (France)
Complément 2 fruits 3/4/5/6 novembre à 6 €
800g banane (RD)
800g pomme topaz (France)
Complément 4 fruits 3/4/5/6 novembre à 12 €
800g orange à jus (Italie)
800g pomme topaz (France)
2 kiwis verts (Italie)
400g raisin crimson (Italie)
RECETTE DE LA SEMAINE
Salade de radis asiatique
Ingrédients (4 pers.)
- 1 radis red meat
- 1 radis blue meat
- 3 cuillères à soupe de Nuoc mam (sauce poisson)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1,5 cuillère à café de sucre roux en poudre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sauce Sriracha ou quelques gouttes de sauce Tabasco ou 1 bonne pincée de piment de Cayenne
- 1 kumquat (facultatif) ou zestes du citron vert
Préparation:
Epluchez les gousses d’ail. Ciselez-les puis écrasez-les au pilon dans un mortier.
Ajoutez le sucre en poudre et continuez de piler.
Ajoutez la sauce piquante (Sriracha ou une autre), mélangez bien puis versez le nuoc mam et le citron vert.
Lavez le kumquat et coupez-le en tous petits morceaux.
Epluchez les radis et tranchez-les très finement (avec une mandoline par exemple).
Il ne vous reste plus qu’à assaisonner les radis avec la sauce réalisée et à ajouter les dés de kumquat ou quelques zestes de citron vert.
Puis décorez de quelques pluches de persil.
Super bon, très frais et très parfumé.
