Pour cette semaine 6,
les paniers BIO :
Panier simple légumes 3/4/5/6 Février à 17€
1 botte de radis rose (France)
1 chou-fleur (France)
2 artichauts (France)
1kg pomme de terre Charlotte (France)
400g haricot vert (Italie)
2 petits avocats (Esp)
Panier costaud légumes 3/4/5/6 Février Janvier à 27€
1 botte de radis rose (France)
1 chou-fleur (France)
2 artichauts (France)
1kg pomme de terre Charlotte (France)
800g haricot vert (Italie)
1kg carotte (Vosges)
2 petits avocats (Esp)
1 légume surprise
Panier simple fruits 3/4/5/6 Février à 17€
600g mandarine Nadorcott (Maroc)
800g pomme en mélange (France)
400g noix en coque (France)
800g banane (RD)
1kg orange à jus (Sicile)
500g citron (Sicile)
Panier costaud fruits 3/4/5/6 Février à 27€
1kg mandarine Nadorcott (Maroc)
1kg pomme en mélange (France)
400g noix en coque (France)
1kg banane (RD)
1kg orange à jus (Sicile)
500g citron (Sicile)
1 mangue (Equateur)
2 pomelos (Corse)
Panier 4 légumes 3/4/5/6 Février à 12€
1kg pomme de terre Charlotte (France)
1 chou-fleur (France)
800g carotte (Vosges)
2 petits avocats (Esp)
Complément 2 fruits 3/4/5/6 Février à 6 €
500g mandarine Nadorcott (Maroc)
1kg orange à jus (Sicile)
Complément 4 fruits 3/4/5/6 Février à 12 €
500g mandarine Nadorcott (Maroc)
800g pomme en mélange (France)
1kg orange à jus (Sicile)
2 kiwis verts (France)
RECETTE DE LA SEMAINE
Gratin de saumon, chou fleur et pommes de terre à l'aneth
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Ingrédients
Pour 2 personnes
250 g de saumon frais
300 g de pommes de terre
250 g de chou fleur
200 g de crème épaisse légère
10 cl de crème liquide légère
5 branches d'aneth
1/2 citron jaune (zeste et jus)
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
sel et poivre
Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en tranches.
Séparer les fleurettes de chou fleur.
Retirer la peau du saumon et le couper en gros cubes.
Cuire l'ensemble à la vapeur soit chaque élément séparément soit les pommes de terre et le chou fleur ensemble puis on ajoute le saumon 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes.
Mettre le chou fleur, les pommes de terre et le saumon dans un plat à gratin en les mélangeant.
Dans un bol mélanger les crèmes, le zeste et le jus du citron jaune, les câpres et l'aneth finement ciselé, saler et poivrer.
Verser cette préparation sur le dessus de plat, parsemer le parmesan et enfourner dans le four préchauffer à 200°c pour une durée d'environ 15 minutes.
