Paniers de la semaine

Pour cette semaine 32, les paniers BIO  :

 

Panier simple légumes 9, 10 et 11 août 

                  

1 botte d'oignon jaune frais (Vosges) 

1 chou fleur (France)

600g tomate cerise allongée (France)

1 salade (Vosges)

800g pomme de terre chair tendre (France)

200g champignon de Paris (France)

 

 

Panier costaud légumes 9, 10 et 11 août 

                                          

1 botte d'oignon jaune frais (Vosges)

1 chou fleur (France)

700g tomate cerise allongée (France)

1 salade (Vosges)

1kg pomme de terre chair tendre (France)

2 concombre noa (Vosges)

900g courgette (Vosges)

500g champignon de Paris (France)

 

 

Panier simple fruits 9, 10 et 11 août  

 

300g prune jaune mirabelle (Meuse)

400g raisin blanc (Italie)

1 melon charentais (France)

500g nectarine blanche (France)

700g banane (RD)

500g citron (Sicile)

 

 

 

Panier costaud fruits 9, 10 et 11 août 

 

400g prune jaune mirabelle (Meuse)

500g raisin blanc (Italie)

1 melon charentais (France)

700g nectarine blanche (France)

800g banane (RD)

500g citron (Sicile)

800g pomme story (France)

500g abricot (France)

 

 

Panier 4 légumes 9, 10 et 11 août 

 

1 botte d'oignon jaune frais (Vosges)

1 chou fleur (France)

800g pomme de terre chair tendre (France)

500g tomate cerise allongée (France)

 

Complément 2 fruits 9, 10 et 11 août  

 

400g prune jaune mirabelle (Meuse)

800g banane (RD)

 

Complément 4 fruits 9, 10 et 11 août 

 

400g prune jaune mirabelle (Meuse)

800g banane (RD)

400g raisin blanc (Italie)

1 melon charentais (France)

 

 

 

RECETTE DE LA SEMAINE

       

Gratin de chou-fleur et courgettes

Gratin de chou-fleur et courgettes

 

 

Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

 

  • chou fleur
  • 1 courgette
  • 0,5 gousse Ail
  • 35 g Beurre
  • 13 g Farine
  • 15 cl Lait
  • 0,5 cuil. à soupe Crème fraîche
  • 40 g Gruyère râpé
  • 0,5 cuil. à soupe Huile
  • 0,5 pincée Noix de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre blanc

Préparation

 

  • Nettoyez le chou-fleur, détaillez-le en bouquets et lavez-les. Plongez-les 15 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
  • Lavez la courgette, coupez les extrémités et taillez-la en fines rondelle. Pelez et hachez l’ail.
  • Faites chauffer l’huile et 20 g de beurre dans une poêle et faites sauter 5 min à feu vif les rondelles de courgettes. Salez, poivrez. Ajoutez l’ail et prolongez la cuisson de 2 min.
  • Préparez la sauce Béchamel : faites fondre à feu moyen 30 g de beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait, assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée. Fouettez jusqu’à épaississement et laissez cuire en remuant 5 min à feu très doux. Incorporez hors du feu la crème fraîche et la moitié de gruyère râpé.
  • Allumez la partie gril du four. Beurrez un plat à gratin. Disposez les courgettes sautées, puis les bouquets de chou-fleur. Nappez de sauce Béchamel et parsemez du restant de gruyère râpé. Enfournez et faites gratiner en surveillant. Servez bien chaud dans le plat de cuisson.