Les Paniers de Nico

Composition de cette semaine

Les Paniers de Nico (07 69 61 81 82)

Composition du panier SIMPLE LEGUMES BIO 19/20/21 février

≈ 1 céleri rave (Vosges)
≈ 1 potimarron vert (France)
≈ 500 gr oignon rouge (France)
≈ 250 gr champignon mixte (France)
≈ 400 gr carotte (Vosges)
≈ 400 gr pomme de terre (Vosges)
≈ 1 salade feuille de chêne blonde (Alsace)


Composition du panier COSTAUD LEGUMES BIO

19/20/21 février


1 céleri rave (Vosges)
≈ 1 potimarron vert (France)
≈ 600 gr oignon rouge (France)
≈ 250 gr champignon mixte (France)
≈ 600 gr carotte (Vosges)
≈ 800 gr pomme de terre (Vosges)
≈ 1 salade feuille de chêne blonde (Alsace)
≈ 500 gr haricot sec vert flageolet (France)
≈ 1 courge butternet (France)



Composition du panier simple FRUITS BIO

19/20/21 février

≈ 1 kg orange 1/2 sanguine Sicile BIO :Italie
≈ 700 gr poire conférence BIO : France
≈ 400 gr pomme granny smith BIO : France
≈ 400 gr pomme elstar BIO : France
≈ 400 gr pomme golden BIO : France
≈ 500 gr banane BIO : Côte d'Ivoire
≈ 500 gr kiwi BIO : France
≈ 250 gr raisin sec BIO : Turquie


Composition du panier COSTAUD FRUITS BIO

19/20/21 février


≈ 1 kg orange 1/2 sanguine Sicile BIO :Italie
≈ 1 kg poire conférence BIO : France
≈ 500 gr pomme granny smith BIO : France
≈ 500 gr pomme elstar BIO : France
≈ 500 gr pomme golden BIO : France
≈ 1 kg banane BIO : Côte d'Ivoire
≈ 700 gr kiwi BIO : France
≈ 500 gr gr raisin sec BIO : Turquie
≈ 1 kg mandarine tardivo BIO : Italie



Composition du panier 2 fruits

19/20/21 février

≈ 300 gr raisin sec BIO : Turquie
≈ 1,200 kg orange 1/2 sanguine BIO : Italie


Composition du panier 4 fruits

19/20/21 février

≈ 300 gr raisin sec BIO : Turquie
≈ 1 kg orange Sicile BIO : Italie
≈ 700 gr banane BIO : Cote d'Ivoire
≈ 1 kg pomme BIO : Vosges



RECETTE :

Tarte au potimarron et Roquefort

INGREDIENTS pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 potimarron (environ 20 cm de diamètre)
  • 1 oignon
  • 150 g de roquefort
  • 100 g de comté râpé
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 20 cl de lait ou eau
  • muscade râpée
  • Huile d'olive
  • poivre
  • Sel


PREPARATION :

  1. Epucher, vider et découper en cubes le potimarron.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon haché dans 2 cuillères d'huile d'olive, ajouter le potimarron coupé en cubes. Laisser cuire à feu doux environ 15 min en ajoutant de temps à autre une cuillère d'eau pour éviter que le tout n'attache.
  3. Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche en mélangeant dans un saladier les œufs, la crème, le lait et le Comté râpé. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
  4. Etaler la pâte dans 1 moule de 29 cm de diamètre environ, émietter le Roquefort sur la pâte. Etaler sur l'ensemble le potimaron cuit grossièrement réduit en purée et verser la préparation sur le tout. Lisser à la fourchette.
  5. Enfournez à Thermostat 6-7 (180-210°C) pendant 30 à 40 mn.

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